HACCP dla handlu żywnością [sklepy spożywcze, delikatesy, kioski itp.]

PROFESJONALNA DOKUMENTACJA HACCP

 Oferujemy usługi przygotowania pełnej dokumentacji systemu HACCP. Dokumentację dostosowujemy do wymagań prawnych, ale również do funkcjonalności firmy. Przygotujemy dokumentację dla małej i średniej [MŚP] aktywności w branży spożywczej - m.in. sklep spożywczy, mała gastronomia, restauracje, żywienie zbiorowe(zamknięte, otwarte). Posiadamy bogate doświadczenie w tym zakresie. Nasza dokumentacja została pozytywnie zweryfikowana przez inspektorów Sanepidu.  

Krok 1: 
Rodzaj działalności:

1. punkty handlowe – np. sklepy, kioski spożywcze, zieleniaki
2. mała gastronomia (do 10 os.) – np. bary, puby, punkty z fast-food, kebab, kurczak z rożna itp.
   
3. placówki gastronomiczne otwarte np. restauracje, pizzerie, jadłodajnie
   
4. żywienie zbiorowe zamknięte - np. stołówki szkolne, przedszkolne, żywienie szpitalne
   

 
Krok 2: 
Proszę wybrać wersję (szczegółowość) naszej usługi:

- Wersja 1 – DOKUMENTACJA WZORCOWA - Usługa przygotowania wzorcowej dokumentacji HACCP odpowiedniej dla rodzaju działalności. Dokumentacja do samodzielnego uzupełnienia i dostosowania. Dokumentacja zawiera m.in. Księgę HACCP, księgę GHP/GMP oraz karty kontroli. Dokumentacja przekazana w wersji papierowej oraz elektronicznej (CD-R). Realizacja usługi do 24 godz.

- Wersja 2 – DOKUMENTACJA UPROSZCZONA - Przygotowanie dokumentacji dostosowanej do konkretnego przedsiębiorstwa. Po wypełnieniu specjalnego formularza, przygotowujemy dla Państwa pełny zestaw dokumentacji dostosowanej do indywidualnych potrzeb działalności. Dokumentacja jest uzupełniona i gotowa do użytkowania, w tym do poddania kontroli Sanepidu. Dokumentacja przekazana w wersji elektronicznej (CD-R). Realizacja usługi do 4 dni.

- Wersja 3 – PEŁNA DOKUMENTACJA – OPRACOWANIE INDYWIDUALNE - Kompletna gotowa dokumentacja zgodna z wymaganiami prawnymi i organizacyjnymi zleceniodawcy. Dokumentacja optymalnie dostosowana do konkretnej firmy. Przygotowanie dokumentacji poprzedza wizyta konsultacyjna (analiza wstępna), a wdrożenie dokumentacji kończy konsultacja instruktażowo-korekcyjna. Dokumentacja przekazana w wersji papierowej i elektronicznej (CD-R). Realizacja usługi - 3 dni.

- Wersja 4 – PEŁNA DOKUMENTACJA – OPRACOWANIE INDYWIDUALNE WRAZ Z SZKOLENIEM - Dokumentacja optymalnie dostosowana do konkretnej firmy. Przygotowanie dokumentacji poprzedza wizyta konsultacyjna (analiza wstępna), a wdrożenie dokumentacji kończy audyt. Dodatkowo wdrożenie dokumentacji zawiera szkolenie HACCP dla wszystkich pracowników. Dokumentacja przekazana w wersji papierowej i elektronicznej (CD-R) oraz zaświadczenia udziału w szkoleniu. Realizacja usługi 2-4 tygodni.

SERDECZNIE ZAPRASZAMY DO SK ORZYSTANIA Z NASZYCH USŁUG !

Uwaga!
Po przyłączeniu Polski do UE system HACCP stał się obowiązkowy we wszystkich przedsiębiorstwach sektora spożywczego. Zgodnie ze obowiązującym stanowiskiem Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej taki wymóg dotyczy również właścicieli małych sklepów spożywczych, kiosków, punktów gastronomicznych i barów. Zgodnie z nową Ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia za brak wdrożenia zasad systemu HACCP w sektorze przemysłu spożywczego można być ukaranym karą grzywny (Dz.U. nr 171 poz 1225 z 27.09.2006).